Som una food caravan gastronòmica, fem una fusió mediterrània i asioamericana amb un toc CANALLA.
BURRATA amb tàrtar de tomàquet fresc i sec, oliva de kalamata, pesto i oli d'alfàbrega.
SECRET IBÈRIC marinat en chimichurri, tapenade, rúcula, tomàquet sec i pa saltimbocca.
CEVICHE amb botarga, tobiko, guacamole i alga adobada tosaka vermella.
HUMMUS DE ALVOCAT sèsam, oli de pebre vermell, ito togarashi i pa de pita.
BIKINI IBÈRIC pernil ibèric, mozzarella trufada, rúcula i pa tramizzini.
CHICKEN CURRY hummus picant, canonges, salsa sriracha i pa saltimbocca.
PAPAS amb salsa canalla i mayojapo.
BUTI ceboginger caramel•litzada, canonges, salsa teriyaki i pa de viena.
TARTAR DE TRES SALMONS amb les sevas freses i mayojapo amb kimuchi. Mochi de té verd…
620 02 01 70
www.facebook.com/Canalla-Urban-Food-1626737487591712
@canallaurban
Canalla Urban Food
Arribem arrreu des de Barcelona
