CANALLA URBAN FOOD

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Descripció

Somos una food caravan gastronómica, hacemos una fusión mediterránea y asioamericana con un toque CANALLA.

BURRATA con tartar de tomate fresco y seco, aceituna de kalamata, pesto y aceite de albahaca.
SECRETO IBERICO marinado en chimichurri, tapenade, rúcula, tomate seco y pan saltimbocca.
CEVICHE con botarga, tobiko, guacamole y alga encurtida tosaka roja.
HUMMUS DE AGUACATE ajonjolí, aceite de pimentón, ito togarashi y pan de pita.
BIKINI IBERICO jamón ibérico, mozzarella trufada, rúcula y pan tramizzini.
CHICKEN CURRY hummus picante, canónigos, salsa sriracha y pan saltimbocca.
PAPAS con salsa canalla y mayojapo.
BUTI ceboginger caramelizada, canónigos, salsa teriyaki y pan de viena.
TARTAR DE TRES SALMONES sus huevas y mayojapo con kimuchi.
MOCHI de té verde…

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@canallaurban

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