CANALLA URBAN FOOD

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CANALLA URBAN FOOD
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Descripció

Somos una food caravan gastronómica, hacemos una fusión mediterránea y asioamericana con un toque CANALLA.

BURRATA con tartar de tomate fresco y seco, aceituna de kalamata, pesto y aceite de albahaca.
SECRETO IBERICO marinado en chimichurri, tapenade, rúcula, tomate seco y pan saltimbocca.
CEVICHE con botarga, tobiko, guacamole y alga encurtida tosaka roja.
HUMMUS DE AGUACATE ajonjolí, aceite de pimentón, ito togarashi y pan de pita.
BIKINI IBERICO jamón ibérico, mozzarella trufada, rúcula y pan tramizzini.
CHICKEN CURRY hummus picante, canónigos, salsa sriracha y pan saltimbocca.
PAPAS con salsa canalla y mayojapo.
BUTI ceboginger caramelizada, canónigos, salsa teriyaki y pan de viena.
TARTAR DE TRES SALMONES sus huevas y mayojapo con kimuchi.
MOCHI de té verde…

620 02 01 70

www.facebook.com/Canalla-Urban-Food-1626737487591712
@canallaurban

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UMAMI CARAVAN

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UMAMI CARAVAN
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UMAMI CARAVAN
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Descripción

Umami Caravan, ofrece una fusión entre cocina Francesa y Asiática de alta calidad.

Utilizando ingredientes característicos de estas dos cocinas, elaboramos platos con mucho Sabor y ¡Punch!.

Platos característicos como:

- Samuray (con carne de black Angus con marinada japonesa y salsa "Umami").

- Patatas Umami Especiadas y Pochadas al estilo del norte de Francia y con especies asiáticas.

- spicy salmón, salmón con salsa spicy( picante japones).

- Platos Creados según la Estación del año los cuales cambian según el mercado.

Platos más delicados como:

- La Siena (una hamburguesa de Salmón y Perlas marinas con Pak Choi y Mayosabi).

- Tataki de Atún rojo y Algas acidas.

- sashimis o tempuras, las cuales son especialmente delicadas.

TODOS LOS PLATOS OSCILAN ENTRE 4 y 6 EUROS

También ofrecemos:

- Cocina de carta francesa o japonesa

- Chef a domicilio al gusto del particular.

- Catering para eventos.

- Asesoramiento para comercios en cambios de carta y menús innovadores

687 53 81 05

www.facebook.com/umamicaravan
@umamicaravan

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PEKADITO’S

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Pekaditos 1
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Descripción

Somos una caravana vintage, totalmente adaptada y legalizada.
Nuestra especialidad es són les tapes marineras.
Ofrecemos servicios de catering privado para eventos y reuniones de empresa.
Algunos de nuestros platos mas demandados en los eventos:

- Hamburguesa de atun con salsa tzatziki
- Calamares bravos
- Tortitas de camarón
- Salmorejo con pescadito
- Bocadillo vegetal con caballa
- Pulpo gallego con catxelo, aceite de pimenton y sal de Jamaica
- Patata rellena de marisco con mahonesa de salmorejo
- Pescadito frito con cilantro
- Croquetas de bacalao
- Bacalao a la miel

627 54 562 5
www.pekaditos.cat
www.facebook/pekaditostruck
@Pekaditostruck

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